提拉米苏！！好吃！详细(小声嘀咕:热量可以不炸弹嘛)

作者： 做饿梦了U

提拉米苏，用了代糖(0卡糖)也挺好吃的，不输面包店，简单易做，宝贝们快做起来！！一起分享！

用料

• 无菌蛋(可生食) 3个
• 代糖(蛋白) 50克
• 速溶咖啡 1－2小袋(一小袋15克，用的雀巢)
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 淡奶油 100克
• 手指饼干 适量
• 可可粉 适量

提拉米苏！！好吃！详细(小声嘀咕:热量可以不炸弹嘛)的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离到无油无水盆里

步骤 2

奶酪提前拿出室温软化，把奶酪倒入蛋黄里翻拌均匀备用

步骤 3

蛋清加糖高速打发到硬性发泡(不用担心打过)

步骤 4

把淡奶油倒入无油无水盆里打发到六成发(五成发也行)有流动现象

步骤 5

取三分之一蛋白糊到蛋黄糊里翻拌均匀

步骤 6

翻拌好的奶酪糊倒入剩余的蛋白糊里翻拌均匀

步骤 7

把打发好的淡奶油倒进去翻拌均匀备用

步骤 8

速溶咖啡用开水搅拌泡开

步骤 9

把手指饼干放进去快速的两面沾，一定要快速❗快速❗饼干吸水很强

步骤 10

摆放在盒子里，我没想到这盒子这么小，竖着放不下😂

步骤 11

倒入一层奶酪糊用硅胶刀刮平，再放一层手指饼干，以此类推。放冰箱冷藏过夜或者2小时以上，拿出来撒上可可粉就OK

步骤 12

成品一

步骤 13

成品二

提拉米苏！！好吃！详细(小声嘀咕:热量可以不炸弹嘛)的小贴士

盒子可换成其他大的碟子

菜谱创建时间：2021-04-20 15:03:34