面包机放入牛奶，鸡蛋，盐，糖。再放入面粉，酵母揉面十分钟。十分钟后加入15克黄油继续揉面。能拉出薄而有韧性的膜揉面结束，没有膜继续揉。面团收圆发酵面团。
发酵面团的时候来做酥粒。10克黄油。30克低筋面粉，10克砂糖混合。用手搓成颗粒状，酥粒做好放冰箱冷藏备用。
面团发到2.5倍大，移到案板上擀压排气。
收圆盖保鲜膜静置十分钟。
醒好的面团擀成方形，形状是你的烤盘大小。放入烤盘发酵，我的是9寸方盘。8寸的也可以烤好会厚一些。
发到1.5倍大把菠萝块摆好往下按一按。
刷上一层纯牛奶，撒上提前做好的酥粒。
烤箱提前预热十分钟，上下火160度中下层烤25分钟
出炉脱模放凉切块食用。
每台烤箱温度会有所不同，烘烤温度和时间我的只是一个参考，具体情况依照自己的烤箱来调节。