万能的焖牛腩

作者： 枫诗

用料

• 牛腩 500克
• 八角 3个
• 花椒 适量
• 桂皮 2块
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 干辣椒 8个
• 姜 2片
• 盐 适量
• 糖 3小块
• 香叶 4片
• 蚝油 1勺

万能的焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块冷水下锅加入料酒和姜片煮出血水

步骤 2

温水冲洗干净沥干水分

步骤 3

冷锅热油放入冰糖炒融化倒入牛腩翻炒至无水份（缺图 下次补回）

步骤 4

放入八角 香叶 花椒 干辣椒 桂皮炒出香味 加入2勺生抽和1勺耗油翻炒均匀（缺图 下次补回）

步骤 5

把炒过的牛腩放到砂锅里 加入适量的热水 大火煮开转小火煮40分钟

步骤 6

这时大家可以试吃一下咸淡和软硬度 喜欢软的可以再煮久点 如果想加土豆进去的也可以在这个时候加进去一起煮

步骤 7

煮好的牛腩直接当硬菜或者是用来拌面拌粉味道都很好 大家可以试试

万能的焖牛腩的小贴士

想上色深的的可以加点老抽

菜谱创建时间：2021-04-20 11:20:03