先把所有酱拌匀放碗里备用。 鸡蛋炒好，（略老） 各种肉切丁（一种也可以） 香甜切丁，胡萝卜切丁 豆腐干滚油，黄豆泡发煮熟（这是配菜可以不要） 下面开炒 滚油（略多）放入洋葱，蒜片略炒，香甜，胡萝卜（略炒） 放入肉丁炒到微微白，放入五香粉。 迅速放入调好的复合酱。中火翻炒（不能炒太快。要等鼓大泡。这是一个熬制的过程）给点水翻匀（涮涮酱碗别浪费） 最后放入炒好的鸡蛋，煮好的黄豆，炸好的豆腐干。 微微给一点酒，再接着熬～ 熬呀熬呀熬～（小心糊锅） 熬得久，才香！ 最好调入白糖。 翻炒的频率把控好。
大概半小时。出锅！ 放在瓶子里保存。入冰箱。
新鲜的炸酱面！
香！
再来酱拌饭！
美！
一定要复合酱来炒！单一酱不好吃。 微微来一点辣，微微来一点醋。 熬得越久越香！ 最后调入白糖来综合酱的苦味。 各种豆子豆干的加入，丰富酱的口感，也让每一顿的饮食营养更要均衡。