将牛奶，黄油，细砂糖加一起，隔水加热融化，然后加面粉，两个鸡蛋过筛，调成细腻的面糊。
无油无水的不粘锅，用小汤勺盛一勺的量，摊均匀，煎至起泡，面糊凝固，变色即可
奶油适量，打发，打发成有纹路，倒扣盆不掉下来即可，然后芒果切丁，放入奶油中，搅拌均匀。
注意面皮晾凉后才开始这个步骤，然后盘子下面放一层面皮，面皮上面放一层和好的奶油和水果，然后再放一次面皮，由此依次进行，直至放上最后一块面皮，就完成了。