备好干辣椒 小米辣 生姜 老姜
鸡肉切小块备好
油入锅,下入老姜,炸一炸,洒入花椒。
下入鸡肉,炒一会儿,下入干辣椒
再加入豆瓣酱,炒匀
最后加入生姜和小米辣。调入盐和味精,炒得差不多了起锅。
肉不在多~料足也好~