鸡腿肉去骨(鸡胸肉也可以),切成0.5厘米鸡肉丁,加味好美白胡椒粉、生姜粉、料酒、生抽、盐腌10分钟以上。土豆和洋葱切0.5厘米土豆丁备用。味好美咖喱粉10克加适量水调匀。
炒锅倒入少许植物油或5克黄油,先下洋葱丁翻炒,倒入鸡肉炒变色后倒入土豆丁翻炒。倒入咖喱水翻炒,焖几分钟至土豆软烂,收干汁。
鸡肉土豆盛出备用。馅料多了的话可以做两个三明治,也不错呦 (咖喱鸡肉三明治https://www.xiachufang.com/recipe/106362357/)
除黄油以外的面团材料倒入厨师机,低俗揉成光滑面团,加入黄油,揉至拓展阶段,放在温暖的环境下发酵至两倍大。
取出发酵好的面团,轻拍排气,分成六份,每份63克左右,搓圆盖保鲜膜静置15-20分钟。
取出一个面团,擀成椭圆形,包入35克左右土豆鸡肉馅。
上下捏紧,捏成椭圆形橄榄球形状。
六个都包好
面包滚一层蛋液,再裹一层面包糠。
盖保鲜膜发酵1.5倍大
用刷子蘸点儿玉米油轻轻点在面包上,烤箱预热200度,下层烤18分钟,注意观察上色情况并加盖锡纸。
切开一个尝尝,好香😄