美味菠萝咕噜肉

作者： 王小厨wang

自己做管够吃，外面吃不过瘾，份量太小。还是自己买回来自己做吃个饱，味道还蛮不错的

用料

• 菠萝 1个
• 青红椒 各适量
• 肉 500克
• 清水 30克
• 玉米淀粉 30克左右
• 鸡蛋 1个蛋黄
• 番茄酱 两勺
• 糖 15克
• 盐 5克

美味菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

肉洗干净，切成小块方形的，也可以切成三角形的。 青椒和菠萝切成小块备用 然后把肉加清水，把它抓均匀，把水吸收干，然后再加一个蛋黄，抓均匀，让肉吸收蛋黄，最后把玉米淀粉分三次加到肉里面，均匀搅拌。忙着做工都忘了拍照

步骤 2

因为肉有点水分，放了玉米淀粉下去抓均匀都有点粘稠，然后另外加一个盘子混一些干淀粉，一块一块肉粘一点干粉，再放到窝里炸

步骤 3

油烧到六成热，把肉放到窝里，炸至变金黄捞起。

步骤 4

这是炸出来的

步骤 5

把第一次炸的，把油再烧温度热一点，把肉再放回去干炸，30秒左右，立刻捞出来，这样是为肉更外酥里嫩

步骤 6

回火炸捞出来。

步骤 7

把窝洗干净，加油加点葱白和姜碎返炒，然后放番茄酱，加半碗清水烧开，加盐和糖、淀粉水欧欠一下，然后放菠萝青椒翻炒一下，最后放进咕噜肉翻炒均匀，大火烧收汁起窝。

步骤 8

美味！

步骤 9

开吃

菜谱创建时间：2021-04-19 22:37:21