这就是“虚草”本虚了，洗好晾干。
铁锅开小火，用炒茶的姿势下手翻炒，煸干水分。
大概煸成这个样式，软软绵绵，略有植物烧焦的味道熄火晾凉，改刀切碎。
敲3颗鸡蛋。
虚草碎和鸡蛋搅和均匀。
加入一勺姜末仍旧搅匀，我用的是温州本地买的九蒸九晒的姜末，家里没有这个东西可以直接用老姜（生姜）切末，一样。
菜油热锅，倒入虚草蛋液，大火煎成型翻面，可以用铲铲分成几小块方便入味。
倒入一碗绍兴黄酒，黄酒的量取决于……你想喝多少。建议酒量没（mo\）过鸡蛋。
入两勺红糖。
红糖一化，黄酒飞速滚沸，切勿久留，关火出锅。
趁热吃。
别喝醉了。 “虚草”：学名湖广草、佛光草，一种鼠尾草属植物。功效：清热利湿，平喘止咳，体虚腰酸，调经止血。据我妈说，高血压患者慎用。