风干肠菠菜粥

作者： 一抹霞光666

自制的风干肠，经常用来煮粥。 加了味好美白胡椒粉,不仅可以暖胃散寒，去腥解腻,增进食欲，也更鲜美！ 粥里添加了小米。小米含有维生素B1、B2，膳食纤维含量也较高,健脾养胃效果特别好。 菠菜含有大量的粗纤维，胡萝卜素，铁，微量元素等,促进消化，保护视力,减肥瘦身。风干肠菠菜粥,营养又美味！为你爱的人煮一锅吧~

用料

• 风干肠 100克
• 菠菜 100克
• 大米 90克
• 小米 20克
• 清水 1300ml
• 味好美白胡椒粉 适量

风干肠菠菜粥的做法步骤

步骤 1

准备好用料。

步骤 2

大米提前泡半小时。风干肠冷水放蒸锅蒸20分钟。

步骤 3

蒸好的风干肠切成小丁。

步骤 4

菠菜洗净去根,沸水焯水一分钟捞出过凉水,挤干水分。（焯水是为了去草酸，以防止草酸影响钙吸收。过凉水是为了保证菠菜翠绿的颜色）

步骤 5

菠菜用刀切成小段儿。

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步骤 6

步骤 6

砂锅倒入清水烧开倒入提前泡好的大米。（开水下锅煮粥不容易糊底,还比冷水熬粥更省时间）

步骤 7

倒入洗好的小米。

步骤 8

米粥大火煮10分钟后转小火，用勺子不停的搅动10多分钟，这样粥会更出稠。

步骤 9

煮到30分钟后倒入风干肠小丁。

步骤 10

加入适量白胡椒粉。

步骤 11

再煮五分钟倒入菠菜段。

步骤 12

搅拌均匀出锅。

步骤 13

我家三人食正好。有肉有菜有米,营养又美味！

步骤 14

开喝啦！香！

风干肠菠菜粥的小贴士

煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬粥节省时间，熬出的粥口感也好。 煮粥加水多少也需要根据自己火力大小,自己喜欢的干稀程度来掌握。

菜谱创建时间：2021-04-19 19:24:51