巴沙鱼切块加料酒白胡椒碎黑胡椒碎一勺淀粉抓匀腌制二十分钟左右
西红柿烫皮切块
把腌好的巴沙鱼煎至两面金黄。（我这个样子真的是蛮丑的，感觉应该是料酒有点多，淀粉有点少了，一定要注意用量，尽量用锅铲翻面，筷子一夹就会碎掉）
热油放蒜末爆香，加入西红柿翻炒变软，加水煮到西红柿变烂然后锅里加生抽，耗油，番茄酱，放金针菇多煮一会金针菇非常入味，最后加巴沙鱼在煮五分钟左右就可以啦！