准备材料，尖椒，鸡蛋，豆瓣酱，黄豆酱。
鸡蛋打散，尖椒清洗干净后切丝备用，葱姜蒜，小米椒。
起锅烧油，倒入鸡蛋，稍微定型后翻炒。
鸡蛋翻炒，炒熟后放入碗里备用。
另起锅烧油，加入葱姜蒜，加一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，炒出香味后加入一点清水防止粘锅。
加入鸡蛋，翻炒，最后加入切好的尖椒丝，出锅时加点蒜瓣增加香味。
一盘超级下饭的酱烧尖椒鸡蛋做好了，最后再加点小米椒装饰，是不是看着流口水了，哈哈😄
颜色，味道都是超级超级棒的一道菜，而且省时省力，适合上班族。
1.鸡蛋，尖椒炒的时候时间都不要太长，嫩嫩地好吃。 2.因为豆瓣酱本身有咸味，所以不需要加盐，酱油。