酸辣蕨根粉

作者： 艾嘉食事

每次和闺蜜小聚，总爱点一份酸辣蕨根粉，大家都爱吃，在家试着做了一下，成功还原餐馆味道。

用料

• 蕨根粉 1小把
• 蒜末 适量
• 红椒 1个
• 生抽 3勺
• 醋 6勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒油 2勺
• 盐 适量

酸辣蕨根粉的做法步骤

步骤 1

锅内烧水，水开后放入一把蕨根粉，煮五分钟后关火，泡到没有硬芯后捞出，放入凉水中过凉。

步骤 2

蒜切末，红椒切圈备用，碗内放少许盐、鸡精、一勺蚝油、三勺生抽、六勺陈醋、两勺辣椒油、半碗清水拌匀备用。

步骤 3

将蕨根粉放入碗内，倒入调好的调料，撒上红椒圈、香葱圈即可。

菜谱创建时间：2021-04-19 07:52:37