土豆切丝,放入水中泡下,除去淀粉
青椒切丝,以做备用
葱切粒,起锅烧油
放入葱花,待香味出来倒入土豆,翻炒两下加入十三香,翻炒两下加入生抽,在翻炒两下加入蚝油,在翻炒两下加入青椒,在翻炒两下加入食盐,在翻炒两下可稍微加点水,在翻炒两下加点醋,在翻炒几下,差不多熟了放鸡精,翻炒两下,出锅装盘