一次发酵新手懒人吐司减脂主食面包

作者： 窗外1192

用料

• 白燕高筋粉 270g
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 黄油 15克（可酌情再减少）
• 木糖醇或者糖 10克成品无甜味（喜欢甜的加35g）
• 脱脂牛奶 125克

一次发酵新手懒人吐司减脂主食面包的做法步骤

步骤 1

所有材料加入揉面机（除了黄油）打到均匀可以扯出厚膜后加入黄油

步骤 2

打到有点透明的薄膜了就说明面揉好了我一共用了15分钟

步骤 3

不用发酵直接拿出来分成大小均匀的三个面团

步骤 4

擀面杖成牛舌状

步骤 5

松松的卷起来，每个面团重复三次

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步骤 6

步骤 6

随便卷一下往里面排放，不用太好看，发起来不影响

步骤 7

盖上纱布烤箱40℃发酵1小时半，有条件的底下再放盆热水，一次发酵会比较久，我发了1个小时40分钟左右

步骤 8

发到5.6分满就行，不用太满。预热烤箱。盖上盖子进烤箱170度烤40分钟

步骤 9

出炉啦，连皮都是好吃的

步骤 10

可以撕着吃，组织非常细腻

菜谱创建时间：2021-04-18 17:29:02