红枣南瓜松糕

作者： 千泷天翼

【千泷家的春日料理】2021年4月北京 本来是蒸制的发糕 后来发现烤制更加香甜，在不断调整配方后微创新了一款跨界糕点～ 用最简单的原料和手法做出最好吃的料理～ 如果在减肥减脂期间其中的红糖分量可以减半，同时用全麦面粉/杏仁粉替代普通面粉，这样就是一款甚为完美的低卡瘦身主食了。

用料

• 南瓜泥 300克
• 面粉 200克
• 玉米面 100克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 40克
• 酵母 6克
• 核桃仁 20克
• 葡萄干 20克
• 红枣 6颗

红枣南瓜松糕的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸制软糯后，用破壁机打成泥

步骤 2

放入所有材料搅拌混合均匀，抹平表面后放入模具中发酵至7-8分满（覆盖保鲜膜保持湿润）

步骤 3

放入烤箱上下火200度烤制30～40分钟，期间视表面深浅颜色覆盖锡纸。这样美味的南瓜松糕就做好了～

步骤 4

喜欢松软口感的人也可以放到蒸锅里蒸制30分钟，（开锅后转中小火）出锅后就是传统发糕。（保质期2-3天）。 烤制的松糕做好后可以在北方常温干燥的情况下保存一周～ 松糕可以作为减脂减肥期间的下午茶点，也可当作主食。

红枣南瓜松糕的小贴士

其中的果仁成分各位小伙伴可以放自己喜欢的吃～ 喜欢纹理效果更好的可以再放入3g泡打粉 烤制后不要急于开箱，焖十来分钟等烤箱/蒸锅自动降温到70度再拿出

菜谱创建时间：2021-04-18 16:01:06