小美红烧带鱼

作者： 美善品顾问超超

传统红烧带鱼做法需要油煎等冷却了再红烧，小时候我想吃带鱼爸爸一早就要去买来清理好用网篮沥干水份，即使这样油煎这步还是呲牙咧嘴的，溅油太烦了，炸好之后就放凉晚上再红烧，因为炸好之后不放凉就烧很容易碎，吃顿带鱼容易吗？可是我真的无比爱吃带鱼，长大后我还专门买了空气炸锅来炸带鱼，然后用空气炸锅虽然免去了油溅的烦恼但是肉质会变得很干...终于我遇到了小美可以完美解决不需要油煎不用费时也可以保持肉质鲜嫩，而且你们知道吗？带鱼身上那层银色的皮肤是很好的抗癌物质，油煎掉了是很可惜的，如果是给宝宝做辅食建议清蒸，加姜就行，保留营养成分！

用料

• 油 30克
• 姜 15克
• 葱 1根
• 大蒜 15克
• 带鱼 400克
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 糖 5克
• 小米椒 适量不吃辣就不放

小美红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

锅里加油、蒜、生姜，葱可放可不放，我女儿不吃葱所以我没放，插入蝴蝶棒，3分钟/varoma/小勺爆香

步骤 2

爆香之后带鱼放在棒子两侧，加入生抽料酒老抽糖，6分钟/varoma/小勺，量杯盖不要盖

步骤 3

做好之后就是这样

步骤 4

一块可以吃两碗饭

菜谱创建时间：2021-04-18 14:04:00