1⃣️黄鱼一条约1斤左右，三去洗净，片下两脊整肉
️鱼骨鱼头鱼尾放入美善品主锅，加600ml水，葱姜料酒，以100度，35分钟-40分钟，煮成鱼汤，煮好后速度10，约3分钟左右打成浓汤，过滤后即成汤底。
️片下来的鱼肉拍干粉略煎，另起一锅烫青菜，并将小刀面煮半熟捞出过凉水备用，煎鱼的锅留底油煸炒雪菜，然后加鱼汤、放小刀面、放鱼片煮开即可。加适量盐和白胡椒粉调味即可。