全家福 椰子水可以用清水代替，能买到椰子🥥的朋友尽量用椰子水，口感比较好。所有材料称量备用。椰浆摇匀！
将清水或者椰子水倒入奶锅中开大火煮至沸腾。
寒天粉加入细砂糖中混合均匀，防止寒天粉，抱团缩短融化时间。
煮至沸腾后，将细砂糖和寒天粉的混合物一次性全部倒入沸水中，然后稍微拌匀调至中火，再次沸腾后，调至小火煮3-4分钟，直到没有寒天分颗粒为止。
把摇匀的椰浆一次性全部倒入奶锅中快速搅拌均匀就可以离火了。（椰浆如果买回来时间久了可以先倒在小碗中搅拌一下）再加进去
将煮好的液体过滤一下泡沫，尽快的把它倒入模具中，否则椰子冻在常温下，很快就凝固了。
完全冷却晾凉之后的椰子🥥冻放入冰箱冷藏之后，使用口感更好。做好的椰子冻冷藏密封保存三天左右，放太久会出水容易变质。
可以配上黄金椰粒食用！