烧仙草

作者： 顾三小姐

夏日烧仙草 从原材料开始做

用料

• 仙草 40g
• 小苏打 2.5g
• 焦芋粉 每500克液体18g
• 水 1.5L

烧仙草的做法步骤

步骤 1

40g 烧仙草，洗净浸泡10分钟；加入2.5g小苏打，大火烧开。再小火煮40分钟。

步骤 2

把煮好的液体滤出来，滤掉叶子。液体称重。

步骤 3

按照500g液体配18g焦芋粉的比例加入。先用冷水把焦芋粉泡开，类似藕粉。加入后再烧开，一边烧开一边搅拌，避免糊底。

步骤 4

分装进碗里，冷藏凝结。加入牛奶、水果等即可。

菜谱创建时间：2021-04-17 23:35:11