如何蒸出酒店式的蒸水蛋

作者： 美多酱

Hello~水蒸蛋虽说是一个简单的菜，但是你想做好也是不容易的，正好朋友给了一些农家鸡蛋。接下来就让我告诉你做这个菜的秘诀吧～！每次做好，老公和儿子们都吃得特香，特下饭。做好记得打卡交作业～

用料

• 鸡蛋 3个（108克）
• 温开水 162克（1.5倍）
• 葱花 适量

如何蒸出酒店式的蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

准备三个农家鸡蛋🥚

步骤 2

接下来，帮鸡蛋称量重量，108克

步骤 3

然后这个水是关键，要温开水，然后水要是鸡蛋重量的1.5倍。（162克）

步骤 4

把温开水与鸡蛋混合搅拌均匀

步骤 5

然后把鸡蛋液过筛4次或以上，是为了把蛋筋过滤掉。

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步骤 6

步骤 6

过筛好的鸡蛋液。

步骤 7

把鸡蛋液倒入盘子中，用勺子把鸡蛋液上的泡泡弄掉。

步骤 8

盖上保鲜膜，然后用牙签在上面戳小洞洞，让蒸的时候透气。

步骤 9

然后冷水下锅，水开后蒸10分钟。

步骤 10

把水蛋蒸好后，然后再闷个5分钟。

步骤 11

蒸好的水蒸蛋，然后撒上葱花…

步骤 12

上视频，就像是果冻一样，震腾腾～duang ~duang ~duang ~

步骤 13

然后淋上酱油，就能开吃了。喜欢的也可以适当的淋点芝麻油。不喜欢的，直接淋酱油就很好吃了…

步骤 14

吃到了正宗土鸡蛋的那种浓浓的蛋香～

步骤 15

好吃又下饭，便宜又快捷～ 喜欢的都做起来吧～

菜谱创建时间：2021-04-17 22:14:37