干贝泡软捏碎。我这个比较好泡，如果太硬需要多泡一会儿。
刀豆焯水。
切丁。
胡萝卜切丝或切丁。
香肠切丁。（喜欢其他菜类的可自行更换或添加）
锅里放油，放入干贝香肠翻炒。加入研磨黑胡椒粉继续翻炒。
加入胡萝卜刀豆翻炒，加入生抽、老抽、糖、盐继续翻炒。香肠带咸味，盐不需要太多。收干水关火（本来也没什么水份，炒几下就收干了）。
淘米，放水（按正常水量稍微少一点点，2杯米水位放2格不到一点点）。
倒入炒好的菜，不用翻拌，盖起来，开启煮饭键。
煮好了，翻拌均匀，尝一下咸淡，可适当加调料。我觉得咸淡正好，加了一点辣酱拌匀。又鲜又香带微辣，老妈连吃两碗😄
喜欢腊肉的可用腊肉替代香肠。