先把鸡肉焯水，姬松茸泡发一下，然后放入锅中加适量水，再倒入椰子汁，加玉米，大火烧开转小火煲
椰子倒出椰汁后，再破壳弄出椰子肉，壳有点硬，需要用力才能破开，再把肉和壳分开，其实用对方法，肉和壳很容易脱离开的，先要在壳上多敲几下，壳一碎，肉就整块分开了，肉上还有一层薄皮，可要可不要，随自己喜欢，然后切成条条，再加入锅中。
山药在熄火前半个小时加入，山药不需要煲那么长时间，一是煲的时间长了会烂，再一个山药煲久会破坏里面的淀粉酶，降低健脾助消化作用。
大约煲两个小时左右，喜欢放姜的就放三片姜，再放盐，一款特别营养的靓汤就煲好了。