泡椒鸭胗

作者： 黄也萌

用料

• 鸭胗 10个左右
• 红椒 半个
• 西芹 2-3根
• 泡椒 适量，可多加点
• 小米辣 10个左右
• 蒜 4-5个切片
• 姜丝 3-4片切丝
• 大葱 适量，切片
• 调味品
• 豆瓣酱 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 糖 一点点
• 酸辣鲜露 适量
• 生抽 适量

泡椒鸭胗的做法步骤

步骤 1

鸭胗先切花（切片）

步骤 2

冷水下锅等煮开了，再煮一两分钟，捞出洗净备用（水要加料酒、生姜去腥）

步骤 3

配料备好

步骤 4

配菜切好

步骤 5

锅内烧油，把葱白段、姜丝、蒜片、小米辣、泡椒下锅炒香后加一小勺豆瓣酱炒出红油，倒入西芹、红椒炒一会

步骤 6

再倒入鸭胗翻炒一会，开始调味加入蚝油、酸辣鲜露、生抽、一点的糖、鸡精炒均匀，出锅前勾个芡就好了

步骤 7

最终成品(｢･ω･)｢嘿

菜谱创建时间：2021-04-17 17:14:52