汉堡坯

作者： 杜骄

全家人都爱吃汉堡，是必须品呀！这款一发做起超简单，成品又软又胖，很可爱！夹上自己喜欢的肉蛋菜，很满足！

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋和牛奶 1个鸡蛋和牛奶共170克
• 细砂糖或冰糖粉 40克
• 酵母 3克或一平茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 黄油 30克
• 白芝麻 适量

汉堡坯的做法步骤

步骤 1

主锅加入250克高筋面粉、一个鸡蛋和牛奶共170克、糖40克、酵母3克、盐1/2茶匙（盐和酵母不要放在一块，分开点）30秒/速度3-6，再4分钟/揉面。

步骤 2

加入30克黄油，2分钟/揉面。

步骤 3

取出面团，平均分成六份，取一份小面团揉光滑，滚圆，在一半的位置沾上白芝麻。放在烤盘上发酵。

步骤 4

发酵至二倍大。（在烤箱里发酵，用烤箱的发酵功能来发，可以在烤箱里放一碗温水。）

步骤 5

烤箱上下火预热175度，中下层烤20分钟，注意观察上色就盖上锡纸。（个家烤箱不同，上面数据参考。）

步骤 6

又软又胖，很可爱。

步骤 7

夹上自己喜欢的肉蛋菜，很满足吧！

菜谱创建时间：2021-04-17 16:57:29