5g酵母粉溶于35度温水中,糖有效发酵,盐增加筋性。 1、面粉,糖2-3勺,1小勺盐加入盆中(盐糖分两边放不混合),筷子分两边搅后,搅匀。 2、加入酵母水,搅动,加温水(含酵母水共375g),搅到无干粉,上手。揉成光滑的团状盖上保鲜膜发至2倍大。
面发至原来的2倍大
1、所有材料准备备用,粉丝和青菜分加少量的油锁住水分 2、鸡蛋和豆腐搅拌均匀,下锅炒香盛出放凉 3、木耳和胡萝卜下锅炒香放凉 4、所有材料混合一起,加入调料:蚝油3勺,五香粉适量,香油适量,盐,鸡精,搅拌均匀。
水开后上锅蒸12分钟,焖5分钟才能揭盖。终于可以来吃了!