新土豆🥔肉片汤——全家都爱

作者： 彻宝贝

我小的时候最爱妈妈给我们做这个汤，每次都是当饭来吃，新土豆非常的香而且糯糯的，肉片很嫩，超级鲜美 长大后有了自己的孩子，没到这个季节都会给孩子们做，家人都很是喜欢😍

用料

• 新土豆 3个
• 腰条肉 250克
• 小葱花 一点
• 盐，生抽，山芋粉 适量

新土豆🥔肉片汤——全家都爱的做法步骤

步骤 1

新土豆去皮，猪肉洗净待用

步骤 2

土豆切薄片，用清水浸泡（土豆淀粉含量大，可用清水冲洗2遍），避免氧化发黑

步骤 3

猪肉切薄片用生抽和山芋粉拌匀待用

步骤 4

土豆片冷水下锅，大火加盖煮开

步骤 5

煮开后继续煮3-5分钟，晶莹剔透很薄的土豆片

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步骤 6

步骤 6

一直大火🔥，加入肉片

步骤 7

保持大火，加入适量的盐，用筷子轻轻搅拌，以免肉片团在一起

步骤 8

2分钟左右加入葱花，出锅咯，香气扑鼻

新土豆🥔肉片汤——全家都爱的小贴士

全程大火，如果土豆切的不够薄，时间可以煮长一点，用筷子戳一下土豆，很容易戳通就可以了，土豆一定要煮糯才好吃😋

菜谱创建时间：2021-04-17 13:39:40