西红柿烩牛肉

作者： 清浅简笑

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 2个
• 大蒜 6瓣
• 食用油 20克

西红柿烩牛肉的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切小块

步骤 2

牛肉可以用腱子肉，不过用牛腩最好，冷水下锅焯水去血沫，【把焯牛肉的水留着，原汤烩更营养更有有味，原汤沉淀备用】

步骤 3

热锅倒油翻炒西红柿炒出红油，西红柿炒一半留一半【留着的一半牛肉熟的在加入西红柿】

步骤 4

锅里放入大葱姜片煮开，加入高压锅压上15到30分钟

步骤 5

从高压锅出锅以后倒入铁锅，把大葱和姜片去掉加入大蒜，在加入刚才那一半的西红柿继续翻炒，期间加入盐，蚝油，五香粉，生抽，鸡精

步骤 6

味调好出锅撒上葱花就可以了

西红柿烩牛肉的小贴士

切记用原汤，西红柿炒一半留一半

菜谱创建时间：2021-04-17 13:19:37