豆芽汤（去腥记录）

作者： 巽之魂舞

煮过一次，豆腥味儿太重，尝试了一下去腥，实践可行，记录一下

用料

• 豆芽（黄绿都行吧大概） 1把
• 料酒 适量
• 白胡椒 适量
• 生抽 适量
• 葱 少许
• 蒜 少许
• 盐（可不加） 少许

豆芽汤（去腥记录）的做法步骤

步骤 1

蒜切小块，葱切末备用

步骤 2

清水煮开，放入豆芽，加料酒，再次煮沸捞出豆芽 不放料酒，直接清水烧开，2分钟煮豆芽去腥

步骤 3

重新煮一锅水，煮沸放入刚才的豆芽，加入少许料酒，酱油、生抽、盐、白胡椒、蒜切小块这些都依据个人口味一起加入煮，再次煮沸后大概再煮个6-7分钟

步骤 4

关火，撒上葱末，出锅

豆芽汤（去腥记录）的小贴士

图上有白沫沫是因为我下了个鸡蛋🤣直接水煮一次也没什么豆腥味儿了

菜谱创建时间：2021-04-17 10:59:42