可以当早餐的营养鸡蛋饼

作者： 胖的醋小栗

这个饼皮用的是烫面，软嫩带点甘甜，可以在有时间的时候一张张摊好，冷冻保存。要做蛋饼时提前取出，直接覆盖在打散的蛋汁上，将两面加热煎熟，五分钟就能搞定。 如果是给家里小朋友吃，还可以加一些肉，蔬菜，比外面卖的不更营养健康嘛？

用料

• 中筋面粉 200克
• 烧开的水 160克
• 冰牛奶 30克
• 盐 一小撮
• 鸡蛋 5个
• 葱花 适量
• 甜面酱 适量

可以当早餐的营养鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

称好200克面粉在盆中

步骤 2

另一个锅中烧开160克水，不要烧太久哦，水分蒸发了量就少了

步骤 3

把烧开的水用画圈的方式倒入面粉中，用橡皮刮刀或筷子不停地搅拌，成松散的面团

步骤 4

加入冰牛奶和盐，用手轻轻搓揉成团就可以啦

步骤 5

为了防止面团表面干燥，可以抹一点色拉油，包上保鲜膜，松驰1小时

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步骤 6

步骤 6

将面团分割成五等分，先用手摊开成圆饼。然后用擀面杖尽量将面团擀薄，成直径约22厘米的圆片。

步骤 7

锅里面刷薄薄一层油，用中小火将面皮两面煎至淡金黄色，起锅备用。

步骤 8

鸡蛋一个打散，加一点盐和葱花，倒入油锅，用小火煎到定型。然后将饼皮盖在上面

步骤 9

翻面

步骤 10

抹酱，可以用你喜欢的各种酱

步骤 11

卷起来

步骤 12

做好啦

步骤 13

切块开吃

可以当早餐的营养鸡蛋饼的小贴士

1.冰牛奶可以用冷水代替 2.另一个卷饼的方法是，把鸡蛋煎好了盛出铺在煎好的饼皮上，再将饼皮卷起来 3.除了鸡蛋，完全可以再加上火腿肉生菜黄瓜培根等等食材哦，大饼卷万物哈哈哈

菜谱创建时间：2021-04-17 07:08:01