蚝油虾仁白玉菇～听说它和白米饭是绝配哦

作者： 秋天的蝎子

我家餐桌上离不开菌类，今天去超市看到一盒盒的白玉菇很是喜人，想到冰箱里还有虾仁，立刻放进购物车。 白玉菇的营养价值是非常丰富的，是一种低脂肪，低热量，高蛋白的食用菇，白玉菇含有多醣体，蛋白质，多达18种氨基酸，并含有丰富的矿物质，在日常的饮食中常吃白玉菇，能够起到增强免疫力，减肥瘦身，镇静止痛，补铁，辅助降压之功效，它还特别适合高血压，咳嗽，便秘的患者食用。 东菱小食锅标配炸篮，还有深煮锅、四圆盘等配件，一锅多用，实现炸烤煎炒焖炖涮煮8大功能。 换上炸篮就是东菱空气炸锅，平时可以给孩子炸鸡翅、炸薯条，除了空气炸锅的功能，它还能用深锅煮火锅！我今天就用深锅炒的蚝油虾仁白玉菇，超赞。

用料

• 白玉菇 300克
• 鸡蛋 3个
• 虾仁 100克
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 小米辣 1个
• 油 50克
• 味达美蚝油 1勺
• 六月鲜特级酱油 0.5勺
• 味达美料酒 2勺

蚝油虾仁白玉菇～听说它和白米饭是绝配哦的做法步骤

步骤 1

新鲜的白玉菇，清洗干净，控干水分待用。红虾自然解冻。姜切丝、蒜切片。

步骤 2

红虾仁中倒入少许味达美料酒和少许盐腌制。

步骤 3

鸡蛋中倒入少许味达美料酒，打散备用。

步骤 4

东菱深锅中倒入清水，水开倒入白玉菇焯烫控水捞出。

步骤 5

把红虾仁倒入稍微烫一下迅速捞出。

步骤 6

锅中倒入适量油，蛋液入锅炒成鸡蛋碎，盛出。

步骤 7

锅中留有低油，倒入姜丝和蒜片炒香。放入白玉菇后，会自然出汤，加入适量的盐调好口味，再把红虾仁也放进锅里。

步骤 8

倒入味达美蚝油翻炒。

步骤 9

倒入六月鲜特级酱油翻炒。

步骤 10

最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，用小米辣点缀，就可以出锅了。

步骤 11

这道菜不需要加鸡精味精了，虾仁、白玉菇，都是非常鲜的，加鸡精反而会遮盖了白玉菇的鲜美味道。一盘鲜香营养的蚝油虾仁白玉菇就好了。

蚝油虾仁白玉菇～听说它和白米饭是绝配哦的小贴士

白玉菇总水焯烫是为了去除土腥味。

菜谱创建时间：2021-04-17 07:03:57