秋日杂蔬意面

作者： 小小H

该菜谱收录于《假如我有一间咖啡馆》。 吃起来爽滑带感的哟～～

用料

• 意面（用的3号） 1人份
• 荷兰豆 10枚
• 彩椒（红&黄） 切丝各10条或随意
• 黄西葫芦（绿的也可以） 10片
• 大蒜 1-2瓣
• 酱油（生抽） 1大匙
• 蚝油 1大匙
• 芝麻油（香油） 1/2小匙
• 盐 1/8小匙
• 白糖 2/3大匙
• 橄榄油 适量
• 现磨黑胡椒 随意

秋日杂蔬意面的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，大火水开，调到中火，投入意面，加盐，按包装上给的时间煮，煮到八九成熟的样子

步骤 2

西葫芦切薄片，彩椒切丝，大蒜切片，荷兰豆去头尾

步骤 3

生抽、蚝油、白糖、盐、麻油调成酱汁，搅拌均匀。（比例我按自己口味来的，尝尝觉得不合适就调整下）

步骤 4

锅热，倒入适量橄榄油，加入蒜片和西葫芦片，煎至西葫芦片八九成熟

步骤 5

放入荷兰豆翻炒，炒至香气飘出。（很快的）

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步骤 6

步骤 6

然后放入彩椒，炒几下

步骤 7

放入煮好沥干的面条，倒入酱汁，翻炒均匀，汁水收干即可

步骤 8

装盘，磨点黑胡椒，吃

秋日杂蔬意面的小贴士

煮意面的盐、水用量：包装袋上是这么写的：100g意面--1000ml水--10g盐，自己折算哟~ 好像有人觉得甜 不喜甜的可以酌情减糖！

菜谱创建时间：2012-09-20 09:58:12