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味鲜汤浓的番茄菌菇豆腐汤

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随着气温逐渐升高偶尔会觉得“好胃口”离家出走,今天就来给大家安利一道酸甜开胃的汤羹,用纯天然的番茄做汤底清爽不油腻,豆腐嫩滑入口即化,菌菇肥美,汤汁酸酸甜甜非常开胃,真的是老少皆宜!划重点,四月不减肥五月六月徒伤悲,这道低脂汤羹不仅好喝也很适合想要瘦身的美少女呀,大鱼大肉后来一碗很是清爽。 我从小在汤汤水水文化源远流长的两广地区长大,老火靓汤与快手汤羹是家里餐桌上的常客。今天用到了康师傅包装饮用水,国家专利八道工序净化软化更安心,特地买了一箱1.5L装适合家用的,不仅喝的放心安心,日常炖汤煮茶或者泡柠檬水都很方便。 点击链接 优惠秒杀 安心健康送到家!https://daojia.jd.com/html/index.html?fenxiang=true&channel=app&h5hash=activityPage/actNativeId:12049255#activityPage/actNativeId:12049255

用料

味鲜汤浓的番茄菌菇豆腐汤的做法步骤

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步骤 1

准备好全部食材,我做的是一家人的量,可以根据喝汤的人数增添食材!

步骤 2

菇菇们清洗干净,切段或切片备用。小葱清洗干净将葱白和葱绿部分分别切好。

步骤 3

鸡蛋打成鸡蛋液备用。

步骤 4

番茄清洗后顶部划十字,在热水里煮2-3分钟焖5分钟,或者直接倒入沸水焖5分钟左右。

步骤 5

烫过的番茄更容易去皮,给番茄剥皮真的有点解压哈哈哈。

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步骤 6
步骤 6

番茄切小丁备用,番茄汁水也要保留哦,这都是精华呀!

步骤 7

锅里倒入康师傅包装饮用水,准备给菇菇们“泡个澡”。

步骤 8

水沸腾后放入菇菇们煮一分钟焯水,盛出来沥干水分备用。

步骤 9

锅里倒入食用油,放入葱头的部分炝锅。我做菜喜欢用爆香葱头,会增添香气。

步骤 10

倒入蕃茄丁煸炒出汁水,这一步开小火一定要炒出汁水才好吃。

步骤 11

倒入一勺生抽一勺蚝油调味,将调料搅拌均匀。

步骤 12

放入焯好的菌菇,将嫩豆腐切小块轻轻放入。

步骤 13

倒入康师傅包装饮用水没过食材,水质更软,释放食材天然风味,让煮出来的汤口感也更甘甜~

步骤 14

转中大火煮开,煮汤的时候要搅拌下让食材均匀铺开,动作要轻柔以免碰碎了嫩豆腐。

步骤 15

煮汤真是一件有点治愈的事儿,看汤头沸腾,咕噜咕噜冒着大小气泡,是不是莫名觉得岁月静好。当然,也不要看得太上头煮太久了,沸腾后煮个2-3分钟即可。

步骤 16

倒入蛋液轻柔搅拌,蛋液成型即可关火了。如果想吃嫩一点的蛋,可以先关火再倒蛋液,利用余温煮熟蛋液。

步骤 17

两指捏一点盐撒进去调味,再撒一点葱花即可,真的是五分钟快手汤羹有木有!我家松鼠弟弟经常用这道汤泡饭吃,津津有味的~

步骤 18

一道酸甜口味,味鲜汤浓的番茄菌菇豆腐汤与你分享,清爽又不油腻,一起打开好胃口吧!

味鲜汤浓的番茄菌菇豆腐汤的小贴士

1.推荐用康师傅包装饮用水,历经八道工序的软水煮出来的豆腐汤清爽不油腻,一起打开好胃口吧! 2.菇类可以放自己喜欢的,金针菇、香菇、白玉菇这些煮汤都挺好吃的; 3.豆腐要用嫩一点的嫩豆腐或者内脂豆腐; 4.番茄去皮这样汁水会更丰盈,这道汤羹炒番茄作为汤底很重要; 5.菌菇不焯水也可以,焯水可以去掉菌菇的特殊味道; 6.有的人喜欢给豆腐焯水去豆腥味,这个随个人喜好。

菜谱创建时间:2021-04-16 20:24:53
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