茉莉奶冻

作者： jackie212

无意间翻看到了这款甜点，洁白的颜色，茉莉的清香瞬间引起我做它的欲望，材料很简单一起来做吧，原配方来自小嶋老师的，我在原有配方量上增加到320克牛奶浸透析出的牛奶估计在300克左右，最后成品可以装160ml的杯子三个

用料

• 茉莉花 8克
• 牛奶 320克
• 吉利丁片 6克
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 140克

茉莉奶冻的做法步骤

步骤 1

用这种茉莉花喔喔不要带茶叶的，提前两天放在牛奶里泡出香味

步骤 2

吉利丁泡软备用

步骤 3

从冰箱取出冷藏两天的牛奶过滤掉花朵大概得到300克左右的牛奶

步骤 4

开小会煮开后离火放至温热后倒入沥干水分的吉利丁搅拌融化

步骤 5

煮牛奶火不要太大会烧糊

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步骤 6

步骤 6

过滤2-3道奶液这样顺滑光泽

步骤 7

倒入容器冰箱冷藏4小时以上

步骤 8

冷藏四小时后取出撒上花瓣点缀一下

菜谱创建时间：2021-04-16 18:57:40