买的现成的牛腩,直接冷水下锅,加入葱,姜,料酒去腥,煮沸捞出血沫洗净
冰糖炒糖色,下牛肉翻炒上色,加入八角,桂皮,香叶,生抽,洋葱,西红柿翻炒出汁
加没过肉的水,小火煮半个小时,再加土豆煮半个小时
最后加完盐调味,出锅,巨香