酵母用温水化开，加入面粉揉成软硬适度的面团。 面盆底下放温水盆发酵20-30分钟。 发酵的具体方法细节详解： https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/
发酵好的面团排净空气，擀成长方形面片，抹上植物油，均匀撒上盐、玉米面和葱花。
折叠卷成长方形扁条，切成大小合适的面剂。
两个面剂摞在一起，手捏两头抻拉折叠捏一下，右手反转成型。
放到蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟，把水烧至温热，利用水的余温发酵20分钟。
发酵好的面团明显长大了很多，按压有轻微回弹。
开中火，水开后蒸13分钟，关火闷3分钟开盖。 颜值棒棒的，层次丰富，好🈶️食欲哦。
这款花卷的面团是软硬适度的，硬了没有抻拉性，软了不易成形一拉就断。 面片上撒了玉米面使花卷营养丰富，黄白绿搭配颜值棒棒的，使花卷晶莹透明。 吃剩的花卷可以装保鮮袋放冰箱冷藏或冷冻，想吃的时候热一下就好和刚蒸出来的一样。