黑米糕 小美版一锅端

作者： 毛蛋妈妈美果子

蒸蛋糕不上火 特别适合家里没有烤箱的朋友们 黑米糕用小美一锅到底 蒸一蒸方便又好吃 米粉都是自己打 材料源头自己把握更放心 新手友好哦👍

用料

• 有机黑米 50克
• 有机糯米 70克
• 鸡蛋 4个
• 糖 50克
• 牛奶/水 30克
• 油（橄榄油、玉米油、芥花油等无味油） 20克

黑米糕 小美版一锅端的做法步骤

步骤 1

将有机黑米和糯米放入干燥的主锅，3分钟/速度10打磨，倒入碗里备用。（如果没有有机的黑米和糯米，提前一碗清洗干净晾干备用，不要浸泡，不要浸泡，不要浸泡！）

步骤 2

不用清洗主锅，保持主锅无水无油。插入蝴蝶棒，将全蛋和糖放入主锅，15分钟/40度/速度4第一次打发。打发完的状态如图。

步骤 3

5分钟/不加温/速度3.5第二次打发，让鸡蛋更加稳定，打发完状态如上。 这步不可省略，省略以后蛋糕涨不高。

步骤 4

均匀的加入黑米粉，油，液体，5秒速度4混合，如果没有混合均匀没有关系，拔出蝴蝶棒，用刮刀翻拌几下。

步骤 5

从高处倒入6寸模具中，轻轻震几下模具排出大气泡。

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步骤 6

步骤 6

撒上红枣坚果等做装饰

步骤 7

盖上耐高温的保鲜膜

步骤 8

在蒸锅下放入2个第一次筷子，防止模具堵住气孔，影响蒸汽上升。

步骤 9

在主锅中加入700毫升的水，40分钟/温度V/速度1

步骤 10

出锅震一下热气，倒扣放凉脱模。

步骤 11

开吃吧！用小美做特别方便，成功率高！

步骤 12

💛💛💛💛💛

菜谱创建时间：2021-04-16 12:35:09