把所需要的青椒，大蒜，姜洗干净，准备好。
把它们剁碎，你们也可以用搅拌机，我没有搅拌机，就手工剁的。
放点盐在青椒里面，腌一下，出水，然后把水倒掉。
锅中放油烧热，然后加入剁碎的大蒜和生姜，炸香。
倒入剁好的青椒，放入鸡精，不需要放盐了，因为之前已经用盐腌过青椒了，然后搅拌均匀。
搅拌均匀后，稍微煮一两分钟就可以关火倒入碗里，等放凉了就可以放入玻璃瓶里面保存，放入冰箱冷藏，可以放一个礼拜左右，拿来拌面吃，拌饭吃都超级香的。