奶香吐司

作者： 想飞的鱼-56

入口即化的奶香吐司.

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 100克
• 酵母 3克
• 细砂糖 10克
• 盐 3克
• 水 70克
• 炼乳 30克
• 黄油 25克

奶香吐司的做法步骤

步骤 1

1、材料备齐，黄油软化

步骤 2

2、除黄油外所有材料混合揉成团。揉到可以拉出厚模。

步骤 3

3、加入黄油继续揉面

步骤 4

4、揉到完全阶段，出薄膜为止

步骤 5

5、滚圆进行基础发酵，28度，约50分钟

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步骤 6

步骤 6

6、分割成3个小球，滚圆松弛10分钟。 。

步骤 7

7、取一个小球，擀成椭圆形，翻面，擀成20*15厘米的长椭圆形。两面向中间折叠。

步骤 8

8、从上到下卷起，捏紧尾端

步骤 9

9、放入学厨吐司盒中，收口冲下摆放。

步骤 10

10、长帝风炉启动发酵功能，35度

步骤 11

11、发酵吐司盒的9分满

步骤 12

12、长帝风炉下层，180度，25-28分钟。上色及时加盖锡纸

步骤 13

13、出炉脱模放凉即可

奶香吐司的小贴士

小贴士 如果是普通烤箱 就用190度烘烤30分钟。

菜谱创建时间：2021-04-16 10:47:22