零难度的青团~艾草粉版

作者： magicmama

清明节前吃外面买的，清明后吃自己做的

用料

• 糯米粉 200克
• 开水 100克
• 小麦淀粉 50克
• 艾草粉 10克
• 温水(拌艾草粉) 60克
• 温水(混合用) 50~80克
• 豆沙馅 若干克
• 食用油 10克

零难度的青团~艾草粉版的做法步骤

步骤 1

糯米粉称重

步骤 2

小麦淀粉称重

步骤 3

艾草粉称重

步骤 4

用温水和艾草粉混合搅匀

步骤 5

小麦淀粉用开水冲泡搅成透明粘稠状后与搅拌好的艾草粉混合，再一起倒进糯米粉里

步骤 6

先用刮刀大概混合三种粉

步骤 7

上手揉，揉至面团颜色均匀的绿，没有结块不粘手就行

步骤 8

把豆沙馅弄在盆里，方便抓取

步骤 9

取一块面团捏扁，把豆沙馅儿弄成一个球放到中间，再封口

步骤 10

两手搓一搓，变圆了，非常好看

步骤 11

把揉好的青团胚子放到纱布上准备进蒸箱

步骤 12

蒸箱100度10分钟后别急着拿出，再放5分钟拿出来

步骤 13

蒸好的青团好看得不行，而且满屋子艾草香

步骤 14

用刷子给每个青团刷油，然后放进保鲜膜里面包包好

步骤 15

包好后就放着先晾着，一个个绿油油的，颜色非常好看，软硬度适中，很不错哦

步骤 16

早上上班路上啃一个，太好恰了吧

菜谱创建时间：2021-04-16 00:50:01