1.放水、姜、黄酒,煮10分钟。 2.用冰水激一下(可放冰箱30分钟,有助于剔骨) 3.脚杆骨上划一刀,然后剔骨。 4.放糖、白醋、香醋、生抽、芝麻油、耗油、柠檬汁、蒜蓉剁椒酱、再放一头蒜 冰镇4小时!
放冰箱冰一下更美味