万能蒜香豆瓣酱～

作者： 好吃狗冰淇淋

每次路过楼下的酱香饼店，他们一做酱就香得不得了!最终我还是对这个酱下手了!其实还挺简单的～还是6月香葱伴侣的豆瓣酱好呀！

用料

• 蒜 6瓣
• 姜 1小块
• 洋葱 1个
• 生抽 3勺
• 白糖 10克
• 6月香葱伴侣豆瓣酱 2勺
• 豆腐乳 1小块
• 辣椒面 1勺
• 花椒面 1勺
• 白胡椒 3克
• 番茄酱 10克
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 孜然粉 1勺
• 甜面酱 1勺
• 熟芝麻 适量

万能蒜香豆瓣酱～的做法步骤

步骤 1

准备调料～有点多哈一个一个来～图片没拍全。突然想到又放了些哈哈哈。再来念叨一次。

步骤 2

这个豆瓣酱是真的香啊。。直接尝了一口。感觉下次可以拿来做炸酱面～

步骤 3

放调料! 郫县豆瓣酱1勺， 葱伴侣豆瓣酱2勺， 白糖1勺， 番茄酱10g我是直接用的一小包的那种。 椒盐1勺(可替换为盐和花椒粉) 辣椒面1勺(我为了方便直接用的外面卤菜送的辣椒包也可以去肯德基拿一包哈哈哈) 孜然粉1勺 豆腐乳1小块 甜面酱1勺 胡椒粉1勺 也大可不必如此精确啦。差不多放就行～

步骤 4

加点水，混合尝尝味道的咸淡。淡了就加酱油或者盐。

步骤 5

姜蒜打碎成小颗粒。还可以放三个葱头进去提香。

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步骤 6

步骤 6

洋葱也一起打碎。可以切。也可以用绞肉机或者搅拌机。不要用破壁机打得太碎了就全是酱了不好吃。

步骤 7

大火热油。油热把葱姜蒜碎末倒入炒香～

步骤 8

炒一分钟稍微有点焦黄就放刚刚调好的酱。

步骤 9

小火烧一会儿混合好。等颜色变深，香味浓郁就可以起锅啦！

步骤 10

完美好吃的蒜香豆瓣酱就做好啦！可以拿来做酱香饼最好吃。然后做蒜蓉粉丝之类的烧烤料也ok哦～快快做起来～

步骤 11

再来一张酱香饼的图～把饼烙好刷上酱就可以啦！好吃死了～做法☞http://www.xiachufang.com/recipe/106258683/

万能蒜香豆瓣酱～的小贴士

动手吧！记得姜蒜不要放太多哦如果不喜欢吃蒜蓉的话。不然会有点辣。

菜谱创建时间：2021-04-15 21:26:18