菌菇蚬子汤

作者： DaisyVHappy

今天大风冷飕飕，汤里加点味好美的白胡椒粉，身体暖暖的很舒服。

用料

• 金针菇，白玉菇 各一把
• 内酯豆腐 1盒
• 火腿肠一根 1根
• 蚬子 500克
• 鸡蛋 1个
• 味好美白胡椒粉 5克
• 葱姜 少量
• 香菜，小葱 少量
• 香油 少量

菌菇蚬子汤的做法步骤

步骤 1

菌菇洗净，火腿肠切片，蚬子洗净

步骤 2

蚬子冷水煮至开口，捞出蚬子，扒出蚬肉，清洗至无泥沙。蚬子汤静置备用。

步骤 3

热油炒香葱姜，加入菌菇炒至变软，加入火腿肠。

步骤 4

锅内添煮蚬子的汤，大火煮沸，将内置豆腐用勺子片成薄片加入汤内。

步骤 5

根据自己的口味加入盐，味好美白胡椒粉，再次煮沸。

步骤 6

汤再次沸腾时，加入蛋液。

步骤 7

再次煮沸，加入少量香油，香菜小葱，出锅！味美又暖身的菌菇蚬子汤汤就做好了！

菌菇蚬子汤的小贴士

蚬子汤自带咸味，只要加少量盐就够了。

菜谱创建时间：2021-04-15 20:56:54