免烤🔥芒果酸奶芝士蛋糕｜附上自制健康酸奶

作者： 小欧mood

夏天来了～ 芒果季节的快乐，你们感受到吗？ 今天来一份芒果酸奶芝士蛋糕，入口即化，口感像冰淇淋😍，不甜腻，太好吃了！ 自制酸奶在家自己做，美味又健康！可以根据自己的口味调整甜度，没有其它增稠剂添加剂，吃起来也安全健康，因为没有防腐剂，所以做好后放冰箱保存，尽量一周内吃完哦。 🌈🌈🌈🌈 这款酸奶机颜值非常深得我心呀，繁星奶罐，就像小熊维尼的蜂蜜罐🍯🐝😆，除了做酸奶还可以做米酒，恒温发酵环境，避免温度不均导致酸奶过稀。一键操作，非常简单！ 想要健身美容的小可爱， 还是建议自己DIY酸奶哦～☺️

用料

• 自制酸奶：
• 纯牛奶 600克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 40克
• 酸奶发酵菌 1克
• 芒果酸奶芝士蛋糕：
• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 50克
• 芒果肉 150克
• 牛奶 50克
• 自制酸奶 100克
• 吉利丁片 15克
• 淡奶油 200克
• 饼底：
• 奥利奥饼干碎 80克
• 黄油 40克

免烤🔥芒果酸奶芝士蛋糕｜附上自制健康酸奶的做法步骤

步骤 1

将装酸奶的容器先用开水烫一下晾干，减少细菌。 将纯牛奶、淡奶油、酸奶发酵菌、细砂糖加入酸奶容器中，将发酵菌搅拌均匀，按酸奶键，约10小时。 发酵好的酸奶，入口醇厚、丝滑，口感非常好！

步骤 2

准备好所有材料～

步骤 3

1⃣️、吉利丁片先用冰水泡软。隔热水融化。 2⃣️、黄油隔水融化，奥利奥碎用袋子装好，用擀面杖压碎，混合黄油拌匀。 3⃣️、将饼干碎放入6寸模具中，压平压实。 4⃣️、将芒果肉和纯牛奶放入榨汁机中榨成芒果蓉。

步骤 4

5⃣️、奶油奶酪、细砂糖放入干净容器中，隔水用电动打蛋器打至顺滑。 6⃣️、奶酪中加入芒果蓉，用手动打蛋器搅匀。 7⃣️、加入酸奶，搅匀。

步骤 5

8⃣️、吉利丁片隔水融化后，加入奶酪糊中，拌匀。 9⃣️、淡奶油低速打发，约6～7成即可。 🔟、将淡奶油分两次加入奶酪糊中，拌匀。倒入6寸模具中，冰箱冷藏一夜，或冷冻4小时左右。

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步骤 6

步骤 6

待芒果酸奶芝士蛋糕凝固后，用吹风筒，围着边吹一下，可以借助喝水杯子，将模具放在杯子上，慢慢滑下模具。 然后随意装饰蛋糕即可。

步骤 7

再来一杯浓郁酸奶～

步骤 8

搭配燕麦脆，太好吃了！多喝酸奶能够调节肠道内菌群的平衡，促进胃酸分泌，肠道蠕动，具有润肠通便的作用。

步骤 9

入口即化，像是在吃着冰淇淋一样～

菜谱创建时间：2021-04-15 18:19:13