南瓜炒鸡蛋

作者： 悠然自得美食诱惑

这是一道萧山菜，清明吃了觉得味道超好，分享出来一起做，方便营养又美味。

用料

• 嫩南瓜 半个（1-2人的量，家里人多可以放一个）
• 鸡蛋 2个放（一个人一个土鸡蛋配量）
• 盐 适量

南瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

嫩南瓜洗干净，去蒂取半个。

步骤 2

用刨丝机刨成南瓜丝。

步骤 3

鸡蛋打成蛋液加适量盐和料酒。

步骤 4

锅中放油。

步骤 5

倒入南瓜丝和适量盐。

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步骤 6

步骤 6

不停煸炒，直至南瓜丝水份基本炒干，有点干干黄黄的感觉。

步骤 7

倒入鸡蛋液翻炒，直至鸡蛋混合炒熟。

步骤 8

起锅装盘，又香又营养又方便的南瓜丝炒鸡蛋上桌啦，味道杠杠滴😁😁

南瓜炒鸡蛋的小贴士

1.南瓜丝用刨丝器擦，切的话不能很细很均匀。 2.南瓜丝入油锅后一定一定煸炒成干干后再加鸡蛋液。

菜谱创建时间：2021-04-15 17:29:41