黄焖鸡

作者： 南岗潘金莲

做菜真的是一件很治愈的事。

用料

• 食材：
• 鸡 1只
• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 小米辣 若干
• 蒜 若干
• 调料：
• 白糖 2勺
• 酱油 4勺
• 料酒 2勺
• 鸡精 1勺
• 盐 2勺

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

首先准备一只娇嫩的鸡，鸡屁股和鸡头看着害怕我扔掉了。

步骤 2

切块，煮去血水

步骤 3

锅中冷油放糖，小火，炒至棕色（就是炒糖色炒不炒都行你也可以选择直接放鸡之后再放糖）

步骤 4

放入去好血水的鸡块，转大火翻炒，炒至表皮微焦，放入料酒、盐、鸡精、酱油、翻炒均匀后倒入清水，没过鸡块，盖上锅盖（放调料的时候我一般都尝尝汤的味道，北方人口重而且我放的水多所以是两勺盐，你喜欢什么多了少了的就加点）

步骤 5

当锅中水分略干时，加入土豆、青椒、小米辣，（这个时候可以加入任何你喜欢的蔬菜 辣椒根据你能承受的辣度决定用量）土豆熟了放入蒜末翻炒一下就可以出锅，我喜欢吃烂一点的所以炖了很久很久。

步骤 6

出锅！好吃到爆炸！

黄焖鸡的小贴士

口淡的朋友一定要按照自己的口味放盐和酱油！！！！

菜谱创建时间：2021-04-15 13:28:25