这是我用的面粉，水量根据吸水性调整。
200克面粉加100克水揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒30-40分钟
期间做油酥，面粉2放适量椒盐粉，然后加入植物油搅拌，少量多次
变成这样油酥就做好了
醒好的面擀成小圆饼，中间放12克左右油酥。
像包子一样包起来
再擀成一张大饼，要慢点小心不要破。
做完就用油纸一张张隔开放入冷冻，想吃的时候放电饼铛里，刷点油，等饼鼓起来就把打散的鸡蛋灌进去。不要煎太久，否则会发硬，然后酱和夹的菜就随便自己发挥了。