准备材料：我用的是碱水面，
面条下锅，沸水煮五分钟后捞出，过凉水（这样会更筋道）
蒜蓉和葱段下油锅，炸出葱油，葱段变色即可。
葱段变色后加入调料：一勺蚝油，三勺生抽酱油，一勺老抽酱油（上色），白砂糖三勺，盐一勺，适量的水搅拌，三分钟后关火，把酱汁淋在面条上搅拌。
可以根据个人爱好加入葱碎和煎蛋，白芝麻等。