鸡排减脂套餐系列③｜韩式辣鸡排+手撕杏鲍菇+黑椒杏鲍菇

作者： 秘制小熊堡

这是一块鸡胸肉变身四份减脂餐的故事之（三）韩式辣鸡排套餐。

用料

• [韩式辣鸡排] ：
• 鸡胸肉 ¼块
• 牛奶 2汤匙
• 韩式辣酱 1汤匙
• 香菜 1根
• [手撕杏鲍菇] ：
• 杏鲍菇 200克
• 小米辣 3个
• 蒜 3瓣
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 陈醋 1汤匙
• 蚝油 1小勺
• 糖 1小勺
• [黑椒杏鲍菇] ：
• 杏鲍菇 350克
• 洋葱 ¼个
• 盐 1小勺
• 黑胡椒粉 1汤匙

鸡排减脂套餐系列③｜韩式辣鸡排+手撕杏鲍菇+黑椒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

众所周知，鸡胸肉一分为二是一对，今天把每一块从中间片开变成四份，用刀背拍松，方便入味。

步骤 2

一次可以get四种口味，放入保鲜袋冷藏即可（如果长时间不食用需要冷冻）。今天翻牌子韩式辣鸡排。

步骤 3

一，韩式辣鸡排 鸡胸肉 ¼块 牛奶 2汤匙 韩式辣椒酱 1汤匙 香菜 1根 （很薄，腌制半小时即可，两周内吃完冷藏，长时间储藏需冷冻。）

步骤 4

一丢丢橄榄油，每面煎十几秒就可以变金黄（辣椒酱易糊，注意翻面）。

步骤 5

老方法，一丢丢水焖熟，煎干水分出锅。

步骤 6

今日份肉肉，快乐的颜色和味道～

步骤 7

二，手撕杏鲍菇 杏鲍菇 200克 蒜 3瓣 小米辣 3个 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 陈醋 1汤匙 蚝油 1小勺 糖 1小勺

步骤 8

注意事项： ①偏辣，小米辣可增减 ②加入葱花，香菜更好吃哟

步骤 9

杏鲍菇焯水熟透。

步骤 10

控干水分和料汁拌匀即可，不爱吃葱花香菜的宝宝就不用加。

步骤 11

超开胃的～热量超低可以多吃点。

步骤 12

酸辣过瘾。

步骤 13

三，黑椒杏鲍菇 杏鲍菇 350克 洋葱 ¼个 盐 1小勺 黑胡椒粉 1汤匙

步骤 14

爆香洋葱。

步骤 15

扔进去蘑菇，翻炒一下加入一小勺盐，杀出水分。

步骤 16

把水分炒干，加入一汤匙黑胡椒粉炒匀。（胡椒粉和胡椒酱咸度不同，自己控一下）。炒的越干越好吃，如果你有耐心，小火把它变成烤蘑菇也可。

步骤 17

细节图一

步骤 18

细节图二

步骤 19

细节图三

步骤 20

今日份套餐： 韩式辣鸡排+手撕杏鲍菇+黑椒杏鲍菇+凉拌甘蓝（昨天的菜谱里有）。

鸡排减脂套餐系列③｜韩式辣鸡排+手撕杏鲍菇+黑椒杏鲍菇的小贴士

注意事项： 一，韩式辣鸡排 ①用水焖熟更嫩，但记得把水分煎干 ②辣椒酱易糊，注意翻面 二，手撕杏鲍菇 ①偏辣，小米辣可增减 ②加入葱花，香菜更好吃哟 三，黑椒杏鲍菇 ①扔入蘑菇翻炒一下马上放盐 可以更快杀出水分 ②黑椒粉和黑椒酱咸度不同，自己控一下

菜谱创建时间：2021-04-15 11:26:46