准备好食材。
鸡蛋打散，放盐，小火摊出来。
用铲子压碎。
包菜，切碎，锅中放点玉米油，开水下锅1分钟，沥干，冲冷水后，攥干水份，备用。
干木耳冷水泡发，洗净，切碎，锅中放点玉米油，开水下锅3分钟，沥干，冲冷水后，攥干水份，备用。
胡萝卜去皮，擦丝，开水下锅1分钟。开水下锅1分钟，沥干，攥干水份，备用。
全放入盆里。
放入白胡椒粉。
放盐，生抽，蚝油，鸡精，白糖，虾皮，花椒面，橄榄油。
和匀。
白胡椒粉，不可少。
全麦面团：把面粉、酵母粉、玉米油、水放入厨师机，和成光滑、不粘手的面团。用手揉，就先用筷子搅成絮状，再用手揉成三光（面光，盆光，手光）的面团。
包包子，把面团分成面剂子，每个约40克，擀成中间厚，四周薄的面皮，放入馅儿，捏起一个边，像叠纸扇一样，一个个捏褶子，一边捏着往上提，一边转。
包好啦。
放蒸箱发酵，发酵至稍稍变大，捻起来，稍微变轻，就可以了。
发酵好了，蒸箱，面食模式，蒸20分钟。蒸锅，蒸20分钟。
出锅啦！
1、发酵看状态，不看时间。